pēng tiáo/diào烧煮调制：烹调五味。

qì guō1. 一种产于云南的砂锅,中间有管子通至锅底但不伸出锅外,烹调时将食物置于管周围,把砂锅放锅中蒸煮,通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。如：气锅鸡。

qiào/xiào tóu/tou1.方言。烹调时为增加滋味或色泽而附加的东西，如香菜﹑青蒜﹑木耳﹑辣椒等。 2.方言。戏曲﹑评书中引人喜爱的身段﹑道白或穿插。

gān/gàn dǐng1.指商代伊尹以烹调事汤的故事。相传伊尹本系汤妃的陪嫁之臣，无由见汤，乃制作佳肴以献，乘机说汤，终佐汤取天下。事见《史记．殷本纪》。后因以"干鼎"指开国元勋。

páo zhì1.用中草药原料制成药物的过程。有火制﹑水制或水火共制等加工方法。目的主要是加强药物效用，减除毒性或副作用，便于贮藏和便于服用等。 2.指烹调。 3.处理，办理。 4.制服;医治。 5.泛指编造;制订。

dí yá1.即易牙。春秋时人。长于烹调，善逢迎，传说曾烹其子为羹献齐桓公以取宠。管仲死后，与竖刁﹑开方专权乱齐。

cài jiǎo1.菜吃后剩余的部分。 2.采摘或烹调蔬菜时丢弃的帮子﹑叶子等。

bǔ jū tiáo ér补苴：补缀，引申为弥缝；调胹：烹调煮熟。比喻加工使之完美。多用于对文章加工使之提高，或对理论作进一步完美的表述。

tiáo hé dǐng nài鼎：古代烹调食物的器具，三足两耳；鼐：大鼎。于鼎鼐中调味。比喻处理国家大事。多指宰相职责。

tiáo/diào dàn1.烹调并啖食。