烹调时遇黏稠物质不易粘底的炊具。锅内涂覆一层耐炊事温度不软化而临界表面张力摩擦系数小的材料，如氟塑料。但氟塑料的硬度较金属低，如接触金属较易划损，一般以硬度较低的木制铲烹调。

一种重要的铁矿石。化学成分为fe2o3。半金属至金属光泽，颜色有红褐、钢灰、铁黑等色，条痕均为樱红色，摩斯硬度55～65。集合体呈片状、肾状、块状或土状等。分布很广。含铁可达699%，是炼铁的主要原料。也可用作颜料和磨料。

具有磁性的含铁量最高(742%)的铁矿石。化学成分为fe3o4。半金属光泽，铁黑色，摩斯硬度55～65。能被永久磁铁吸引，有的也能吸引铁针等较轻的铁制品，故中国古代曾称为“慈石”。分布很广，主要用于炼铁。

1. 把金属工件加热到一定温度,然后突然浸在水或油中使其冷却,以增加硬度。

1.镀过铬的钢﹐表面硬度大﹐防锈耐酸﹐反光性强。

① 鸟的一属，嘴长而直，有蓝色和绿色的羽毛，飞得很快，生活在水边，吃鱼虾等。羽毛可做装饰品。 ②矿物，成分是NaAl（Si2O6）。绿色、蓝绿色或白色中带绿色斑纹，有玻璃光泽，硬度6－7，可做装饰品。也叫硬玉。

把玻璃加热至接近软化时急速均匀冷却，以增加硬度。

1.含铬﹑镍的合金钢﹐机械强度高﹐硬度和韧性大﹐耐热﹑耐腐蚀﹐用于制造飞机﹑汽车﹑拖拉机等重要机件。

红色透明的刚玉，硬度大，用来做首饰和精密仪器的轴承等。参看〖刚玉〗。

也称“硫铁矿”。地壳中分布最广的一种硫化物矿物。化学成分为fes２。浅黄铜色，强金属光泽，粉末为绿黑色，摩斯硬度6～65。含铁量达4655%，含硫量为5345%。一般不作炼铁原料，而用作提取硫黄和制取硫酸的原料。