1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。

1.槐树的种子。可以入中药，治痔疮，又可用来制酱油﹑酒等。

用酱或酱油腌制的菜蔬。

1.盛酱的食器。 2.指用酱或酱油腌卤的豆子。

1.用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。

1.即今酱油碟之类。

1.食品名。将鸡用油和酱油等作料烹炙而成。 2.鸡的一个品种，羽毛多为黄色或红褐色，脚上有羽毛，身体较肥，卵较大。

1.一种烹调法。不放酱油蒸。

特色肉制品。将瘦猪肉切碎，煮透蒸酥，加糖、酱油、葱、姜、茴香、红糟、猪油等调料，焙煎，脱水，炒松制成。较著名的有太仓肉松和福建肉松。前者纤维长，耐咀嚼，糖脂含量低，味咸鲜美。后者由于文火蒸酥时间长，糖脂及红糟含量大，故味香色红，入口即化，但不耐久藏。现较受欢迎的为含脂肪少的台湾肉松。