熘鲫鱼
类型： 全部
特点：
原料：鲫鱼,油,鸡汤、酱油，料酒、白糖、醋、味番茄汁.
鲫鱼治净，两面剞上花刀，搌干，拍粉，入油锅炸成金黄色捞出。
勺内留底油，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入炸热的鲫鱼，放入用鸡汤、酱油，料酒、白糖、醋、味番茄汁、湿粉对成的滋汁，经熘制成。
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