醋溜肉蟹
类型： 全部
特点：此菜酸甜鲜香
原料：用料：切好肉蟹件200克（不要盖），辣椒末3茶匙。调料：姜末、蒜茸、葱粒、糖醋3汤匙，湿淀粉3茶匙，麻油1茶匙，植物油500克。
1.将蟹件拍上干淀粉。
2.炒锅内放油，待油烧至六成热，将蟹件放入炸至熟时，将蟹件倾在漏勺里。
利用锅中余油，放入姜末、蒜茸、葱粒，加入糖醋，用湿淀粉打芡，加油、芝麻油和匀，将炸好的蟹件倒入葱粒盘上便成
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