油条
类型： 全部
特点：
原料：面粉500克，精盐10克，凉水200毫升，油1000克。
①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓柔，至面团光滑柔韧，试伸细长不断条为止。
再把面团放案板上，揉搓成60厘米长的粗条，手握两端反复溜20至30次，放在案板上，对折起来，撒上干面粉，再伸溜、再对折、再撒干面；
②将面条放入滚汤的油锅中，炸至金黄色时，即可。
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