“龙须”炒百叶
类型： 全部
特点：
原料：佛手瓜嫩梢300克，百叶2张，沙拉油2大匙，红色辣根1只。
盐、味精、香油、料酒或米酒少量。
1、佛手瓜嫩梢洗净切段，百叶洗净后切成长条；
红大辣椒切斜片。
2、起油锅，爆红辣椒片，将百叶放入锅内加适量米酒（或料酒）翻炒，随后将佛手瓜嫩梢倒入，以大火快炒，加入盐、味精、香油调味即可。
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