植物液泡的细胞液中一种水溶性植物色素。存在于种子植物的花、果、叶及一些苔藓、蕨类植物中。显色反应比较复杂，与细胞中叶绿素、叶黄素、胡萝卜素的比例、浓度有关，也与单宁、黄酮类化合物的含量多少及细胞液的酸碱度有关。如细胞液为碱性时，呈蓝紫色；酸性时，呈红色。

1. 某一不确定或不特指的东西(如一个数量或程度);一部分,多少。

①〈书〉多少：价值～？ㄧ曾～时。 ②几何学的简称。

①体现在商品里的社会必要劳动。价值量的大小决定于生产这一商品所需的社会必要劳动时间的多少。不经过人类劳动加工的东西，如空气，即使对人们有使用价值，也不具有价值。 ②积极作用：这些资料很有参考～ㄧ粗制滥造的作品毫无～。

①〈书〉指学识修养的进步。 ②指经济收入；收益：你一年有多少～？

1.汉武帝实行的一项经济措施。在大司农属下置均输令﹑丞，统一征收﹑买卖和运输货物。 2.北宋王安石新法之一。于神宗熙宁二年(公元1069年)实行，授权主管六路财赋和茶﹑盐﹑矾﹑酒税的发运使，凡朝廷所需之货物，尽量在廉价处或近地收购，存储备用。 3.明末的苛税之一。 4.古代仓名。 5.古代算法。为"九数"之一。包括以田地的多少﹑人户的上下求赋税;以道路的远近﹑负载的轻重求脚费;以物价的高低不一求平均数等。

一次能喝多少酒的限度：～大ㄧ他～不行，喝一口就脸红。

警察的力量（指人员多少）：～不足。

1.朝冠上装饰的九条横脊。梁，指朝冠上的横脊。梁数多少，因官品之高下而定。

根据本钱的多少来获取利息。