zhī fáng suān在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch_3cooh)、己二酸［(ch_2)_4(cooh)_2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。

zhī fáng也称“真脂”、“中性脂肪”。学名“甘油三酯”。由甘油和脂肪酸结合而成。不溶于水，溶于醚、氯仿、苯等有机溶剂。生物体内贮藏能量的物质。对动物有保护和支持的功能，也有减少机体热量散失、维持恒定体温的作用。是食油(如植物油、猪油等)的主要成分。

xiāo huà/huā méi人和动物体内对食物起化学分解作用的酶。能将摄入的食物分解成可吸收利用的营养物质。如脂肪酶把脂肪分解成甘油和脂肪酸。在高等动物体内存在于消化液中。

mín zhī mín gāo脂、膏：脂肪。比喻人民用血汗换来的财富。多用于指反动统治阶级压榨人民来养肥自己的场合。

hǎi bào1.哺乳动物。生长在温带和寒带的沿海地方。四肢短而扁平，趾有蹼，后肢和尾巴相连，毛灰黄色带棕黑色斑点，腹部白色。肉可食，皮毛可做衣服﹑雨具和帐篷等，脂肪可制油。

féi zhū fěn1.促进猪多长脂肪和肉的药物﹐能抑制甲状腺机能﹐使新陈代谢降低﹐体内积蓄大量脂肪。可以搀在饲料内﹐也可以埋藏在猪的皮肤下面。但小猪用了会影响正常发育。

zhǒng liú人体组织细胞的一种病理性增生。可来源于人体的各种组织，往往形成一个肿块。可分为良性和恶性两类。良性肿瘤的细胞分化成熟，生长慢，不转移；恶性肿瘤的细胞分化不成熟，生长快，常蔓延或转移到附近及远处组织。按其起源或组成细胞的不同可分为腺瘤、脂肪瘤、纤维瘤、癌瘤和肉瘤等。

gāo/gào fáng1.脂肪。

pì tí gāo/gào1.亦作"鷿鹈膏"。 2.鸊鷉的脂肪。古人用以涂刀剑，使不生锈。

rǔ zhī1. 牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体。