shí/dàn huī有生石灰和熟石灰之分。生石灰的主要成分是氧化钙，白色固体，耐火难熔。将碳酸钙含量高的石灰岩在通风的石灰窑中煅烧至900℃以上即得。与水反应(同时放出大量的热)或吸收潮湿空气中的水分，即成熟石灰(氢氧化钙)，又称“消石灰”。广泛应用于建筑工程。工业上用于鞣制皮革，制造玻璃、漂白粉、冶炼金属和处理污水等。农业上用作间接肥料和用于防治病虫害等。

lín zhī一类含磷酸的脂质。生物膜的重要组成部分。主要的有卵黄中的卵磷脂和神经组织中的脑磷脂等。同生物体的脂肪运转有关。动物的脑、肝、心、卵和植物种子含量较多。

huā qīng sù植物液泡的细胞液中一种水溶性植物色素。存在于种子植物的花、果、叶及一些苔藓、蕨类植物中。显色反应比较复杂，与细胞中叶绿素、叶黄素、胡萝卜素的比例、浓度有关，也与单宁、黄酮类化合物的含量多少及细胞液的酸碱度有关。如细胞液为碱性时，呈蓝紫色；酸性时，呈红色。

zhì pǔ yí用来分析各种元素的同位素并测定它们各自的质量及含量百分比的仪器。由离子源、分析器和收集器等部分组成。

zhēn zhuàng jiāo石油焦的一种。由热裂化渣油或催化裂化澄清油焦化而得。具有膨胀系数小，孔隙率、硫分、灰分及金属含量低，导电率高等特性。适于制作优质石墨电极。

měi zhuān1.用镁砂制成的一种碱性耐火砖。氧化镁的含量在84%以上﹐能耐2﹐000℃左右的高温﹐主要用来砌碱性冶金炉。

qīng kē jiǔ也称“藏酒”。藏族的民间传统饮料。流行于西藏、青海、甘肃、四川及云南等地。将青稞煮熟后加酒曲，放进陶罐等容器内密封发酵而成。呈淡黄色，近似黄酒，味酸甜，酒精含量约15～20度。

mài qí lín/lìn英文margarine的音译。俗称“人造黄油”、“人造奶油”或“人造白脱”。在氢化植物油中加入脱脂酸牛乳、食盐、卵磷脂、色素和奶油香精等配制而成。胆固醇含量低。可直接食用，也可作为烹调、冷饮、焙烤等食品的原料。

hēi hǎi欧洲东南部和小亚细亚之间的内海。东北通亚速海，西南经黑海海峡通地中海。面积42万平方千米。因海水垂直循环不良，深层水缺氧，硫化氢含量高，故海水颜色深黝而名黑海。海洋生物较少。航运意义重要。

yōu zhì gāng/gàng磷、硫含量均小于0.035%，且冶炼质量、杂质控制、内部组织结构、表面质量等方面均有严格要求的钢材。常用作工具钢、结构钢和特殊性能钢等。