煎

煎jiān熬：煎药。煎熬。烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。笔画数：13；部首：灬；笔顺编号：4312511224444

详解：煎jiān【动】(形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)同本义〖decoct〗煎,熬也。——《説文》煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)比喻折磨;使其痛苦〖torture〗渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》逆以煎我怀。又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄〖fryinshallowoil〗手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋消熔〖melt〗徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)闹〖noise〗。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)煎jiān【量】中药煎汁的次数〖decoction〗。如:头煎;二煎煎熬jiān’áo〖torment;torture;suffering〗比喻焦虑、痛苦;受折磨受尽煎熬煎餅jiānbǐng〖thinpancakemadeofmilletflour,etc.〗糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼煎迫jiānpò〖drive〗紧紧逼迫纠缠煎迫煎心jiānxīn〖worried;extremelyanxious〗心里痛苦如煎