腌

腌yān用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。笔画数：12；部首：月；笔顺编号：351113425115

详解：腌醃yān【动】(形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)同本义〖salt〗腌,渍肉也。——《说文》腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)变咪〖gobad〗兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》另见ā腌货yānhuò〖preserveinsalt;pickledvegetable;saltedmeat〗用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等腌制yānzhì〖preserveinsalt〗用糖、盐等浸渍的方法制腌制泡菜腌渍yānzì〖pickle;salt〗腌腌渍蔬菜腌ā另见yān腌臜āzā〖dirty〗[方言]∶脏的,不干净的〖clumsy〗∶〖心里〗别扭;不痛快晚到一步,事没办成,腌臜极了〖nauseating〗∶骂人的话,混蛋无赖腌臜泼才