盐

盐（鹽）yán无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（f坣 ）。盐田。〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。笔画数：10；部首：皿；笔顺编号：1212425221

详解：盐鹽yán【名】(形声。从卤,监声。本义:食盐)同本义〖salt〗若作和羹,尔惟盐梅。——《书·说命下》鲁盐漆丝。——《史记·货殖列传》又如:盐酱口(说不吉利的话,且得到应验);盐枭(私贩食盐的人);盐斤(宋代官盐以百斤、千斤为计算单位,故称“盐”为“盐斤”);盐捕分府(知府下面专管盐务的同知);盐钞法(宋代实行的商人凭盐钞运销食盐的法规,即食盐专卖法);盐呆子(蔑称盐商);盐官(今浙江海宁);盐院(盐政衙门。盐政是管理地区盐务的官员,清代由省的总督或巡抚兼任);盐丁(在盐田工作的人);盐引(政府授予商人运销官盐的凭证);盐车(运盐的车)由金属离子(或铵根离子NH4+)和酸根离子组成的化合物〖sali-;lalin-;salini-;salino-〗含有氢离子的盐叫酸式盐,如:碳酸氢铵(NH4HCO3);硫酸氢钠(NaHSO4);磷酸二氢钾(KH2PO4)含有氢氧根离子的盐叫碱式盐,如:碱式碳酸铜(Cu2〖OH〗2CO3)不含氢氧根离子和氢离子的盐叫正盐,如:氯化钠(NaCl);碳酸钠(Na2CO3)。此外还有复盐(如明矾)等盐巴yánbā〖commonsalt〗[方言]∶食盐盐槽，盐坑yáncāo,yánkēng〖saltpit〗一种容纳并蒸发海水的槽或坑盐场yánchǎng〖saltern;saltworks;saltfield〗出产盐或配销盐的场所盐池yánchí〖saltpond〗生产食盐的咸水湖盐分yánfèn〖saltcontentinsidethebodies〗物体内所含的盐量盐肤木yánfūmù〖sumac〗漆树属(Rhus)的一种灌木或乔木——通常是此属的无毒的种类盐湖yánhú〖saltlake〗无通海出口的内陆咸水水体盐花yánhuā〖alittlesalt〗∶极少量的盐〖finegrainsofsalt〗[方言]∶霜盐;细盐盐碱土，盐碱地yánjiǎntǔ,yánjiǎndì〖saline-alkalisoil〗土壤里盐分较高的土地,不适于植物生长盐井yánjǐng〖saltwell;brinepit〗为汲取含盐质的地下水来制食盐而挖的井盐卤yánlǔ〖bittern〗盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)盐霾yánmái〖salthaze〗由于在空气中存在很细的海盐粒子所产生的霾。盐粒通常来自海沫的蒸发盐民yánmín〖saltproducer〗旧时以生产盐为业的人盐汽水yánqìshuǐ〖saltsodawater〗一种供在高温条件下工作的人饮用的加了盐的汽水盐泉yánquán〖brinespring〗有一定含盐量的咸水泉盐霜yánshuāng〖saltefflorescence〗含盐分的东西干燥后表面上呈现的白色细盐粒盐水yánshuǐ〖salinewater;brine〗∶含盐的水;尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水〖marinade〗∶一种腌泡汁,通常含有醋或酒、油、香辛料与芳香药草,用以浸渍食物(如肉或鱼)以便加重味道〖brine〗∶用普通食盐饱和的或浸浓的水,由氯化氢溶于水生成盐酸yánsuān〖hydrochloricacid〗一种带腐蚀性和刺激气味的液体强酸HCl盐田yántián〖saltpan;saltern〗不排水的天然的洼地,其中聚集水和蒸发后留下沉积盐借助于蒸发制盐的大盐池盐坨子yántuózi〖saltheap〗露天的盐堆盐枭yánxiāo〖saltsmuggler〗旧时指结伙私贩食盐的人盐业yányè〖saltindustry〗盐的开采,加工和销售行业