古代十大名厨(更新时间：2004-1-20 15:02:00 本章字数： 611) 　　我国古代有十个名人，又是十个名厨。

　　 　　伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。

　　 　　易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。

　　 　　太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤......更多

古代的野餐 (更新时间：2004-2-4 19:54:00 本章字数： 865) 　　西方时兴到郊外度周末，也时兴到旅游点去野餐。

中国很多年轻人，也沾染这种风气。

每逢节假日，特别在春游季节，或三五成群，或一家数口，到公园到郊外，席地而坐，边吃边玩，悠哉游哉，尽一日之欢。

有人说，野餐的兴起是受西方影响，我看也不尽然。

我国古代很早就有狩猎之举；

捕获到的动物，就地宰杀，烹炙而食之，谓之野味，这实际上......更多

古色古香陕西菜(更新时间：2004-2-4 19:52:00 本章字数： 1020) 　　包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜菜具有代表性。

在春秋战国时代。

陕西为秦国治地，故简称"秦"。

甘肃省境大都在陇山之西，古代曾有"陇西郡"、"陇右郡"的设置，故简称"陇"。

　　 　　秦陇风味总的特色是"三突出"。

一为主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；

二为......更多

吃乌米饭 (更新时间：2004-1-18 14:23:00 本章字数： 401) 每到立夏时节，江南家家户户都要吃乌米饭。

这种乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。

这样吃可以除风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。

战国时代，庞涓和孙膑一同进山向鬼谷子学习兵法。

庞涓急于求成，学了些皮毛之物就下山去了。

孙膑勤奋好学，鬼谷子将兵法精华传给孙膑。

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一、【茶之起源】 中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。

并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。

所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地......更多

河北的特色饮食(更新时间：2004-1-27 20:04:00 本章字数： 1819) 烙糕 烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。

它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节,承德山区百姓便家家户户做烙糕。

做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

杏仁露 承德地区盛产杏仁,个大味甜,俗称“大扁”。

避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁......更多

满汉全席(更新时间：2004-1-17 16:25:00 本章字数： 730) 又名“满汉大席”等。

我国的一种巨型宴席。

以肴馔繁多精美、场面豪华、礼仪讲究而在国内外享有盛名。

据研究，起源于清代康熙时在宫中开设的“满席”与“汉席”。

当时，宫中筵席，满席分六等，汉席分三等。

其时官府来往，满族官员请汉官用汉菜，汉族官员请满官用满菜。

后来，满、汉肴馔逐渐有选择地汇于一席，以示不分彼此。

以后，在流传中......更多

诞生礼的食俗 (更新时间：2004-1-27 19:53:00 本章字数： 1880) 诞生礼又称人生开端礼或童礼，它是指从求子、保胎到临产、三朝、满月、百禄，直至周岁的整个阶段内的一系列仪礼。

诞生礼起源于古代的“生命轮回说”，中国古代生命观中重生轻死，因此把人的诞生视为人生的第一大礼，以各种不同的仪礼来庆祝，由此形成许多特殊的饮食习俗。

求子食俗 向神求子。

祭拜主管生育的观音菩萨、......更多

饺子面条与民俗(更新时间：2004-1-28 14:42:00 本章字数： 2623) 黄河流域主要的农作物是麦子，因此麦子是这个地区老百姓的主食，用麦子磨成面粉，然后人们就运用惠心和巧手制出各式各样的食物来。

其实这些面粉制成的食物，不仅满足了人们口腹需求，还调节了人们生活的节奏，点缀了人们平凡刻板的生活，使生活变得多姿多彩，美好而有情趣。

从前北平的“大买卖地儿”和“大宅门”有新的厨师来......更多

宋代的雕版印刷业 (更新时间：2004-10-29 15:35:00 本章字数： 926) 我国的雕版印刷起源于隋，发展于唐，而真正用于大量印刷书籍还是在宋代。

宋代雕版印刷书籍规模很大，有许多书都是大部头的，如当时的“四大官书”中的《太平御览》、《册府元龟》、《文苑英华》都是上千卷，《太平广记》500卷。

在四川成都雕版的《大藏经》规模更大，共有1046部，5048卷，用了12年时间，......更多