有机化合物分子在适当条件下，从一个分子中脱去水、卤化氢、氢等小分子而生成不饱和化合物的反应。如溴丙烷在naoh乙醇溶液中加热，脱去溴化氢而生成丙烯的反应。

化学式ag2o。棕黑色晶体。加热或见光会分解。溶于氨水、硝酸，难溶于水，不溶于乙醇。与可燃性有机物摩擦会燃烧。由硝酸银溶液加氢氧化钠溶液作用制得。用作氧化剂、玻璃抛光剂、催化剂、净水剂等。

盐的离子和水电离出来的h+或oh-结合成弱电解质的反应。是中和反应的逆反应。由弱酸和强碱生成的盐如ch3coona，它在溶液中的ch3coo-能和水电离出来的h+结合成难电离的ch3cooh，溶液中［oh-］＞［h+］而显碱性；由强酸和弱碱生成的盐如nh4cl，发生水解后生成难电离的nh3·h2o，溶液中［h+］＞［oh-］而显酸性；由强酸和强碱生成的盐如nacl，它的......更多

化学式agbr。淡黄色晶体或粉末。溶于浓氨水、硫代硫酸钠等，微溶于稀氨水、碳酸氨溶液，不溶于水、乙醇、酸。一般由硝酸银溶液逐渐加入溴化钾而得。可制感光材料等。

化学式hno2。无色溶液。无游离态，只存在于溶液中。加热分解出一氧化氮和二氧化氮。既具有氧化性，又具有还原性。由无机强酸和亚硝酸盐反应制取。多用于有机合成工业。

又称“氢氯酸”。氯化氢的水溶液。非氧化性强酸。无色，有刺激性气味。浓盐酸在空气中发烟，有强腐蚀性。由水吸收氯化氢而得。用于制备某些无机物和有机氯化物，也用于冶金、石油、印染等工业。

俗称“生石灰”。化学式cao。白色固体。碱性强，具腐蚀性。难溶于水。其水溶液在空气中易吸收二氧化碳和水分，生成碳酸钙(白色)。工业上用煅烧石灰石制取，实验室通过灼烧碳酸钙制得。广泛用于建筑、冶金、造纸、玻璃、纯碱、鞣革、制糖等工业中。农业上用于消毒、杀菌、消灭病虫害。

油脂在碱性溶液中发生水解的反应。如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠(naoh)发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂。

先用溶剂(或不用溶剂)溶解(或熔解)晶体，再将晶体从溶液(或熔体)中结晶出来的一种过程。主要用以提纯物质。

在水溶液中或在熔融状态下能形成离子，因而能导电的化合物。如食盐、硫酸、氢氧化钠等。