一译《一个官员的死》。短篇小说。俄国契诃夫作于1883年。庶务官切尔维亚科夫看戏时打喷嚏，唾沫星子喷到一位文职将军头上。他很惶恐，在剧院里就两次向将军道歉。虽然将军并不介意，他仍很担忧，第二、第三天他又去道歉。将军不耐烦，将他赶出，他竟惊慌而死。

特色肉制品。将瘦猪肉切碎，煮透蒸酥，加糖、酱油、葱、姜、茴香、红糟、猪油等调料，焙煎，脱水，炒松制成。较著名的有太仓肉松和福建肉松。前者纤维长，耐咀嚼，糖脂含量低，味咸鲜美。后者由于文火蒸酥时间长，糖脂及红糟含量大，故味香色红，入口即化，但不耐久藏。现较受欢迎的为含脂肪少的台湾肉松。

1.不耐水旱的下等薄土。

又称“白报纸”。用于印刷报刊及一般书刊的纸。由80%以上的机械木浆和20%以下的化学木浆不施胶制成。有良好的吸油墨性，但不耐水，纸色易泛黄。