汉族和部分少数民族的岁时食品。流行于浙江、福建、广东、广西、云南等地。选用优质大米，经发酵、磨浆、过滤、蒸粉、压榨等工序制成。凉热都可食用。云南玉溪地区有在夏历正月初二过“米线节”的风俗。

液体浓度高，有黏性，不易流动：黏稠的浆糊｜黏稠的松脂｜黏稠的大米粥。

中国著名白酒之一。由小麦、高粱、玉米、糯米、大米五种粮食经发酵、蒸馏而成，故名。酒精含量60%。产于四川省宜宾市。酒液透明，酒味醇厚，有浓香。

在安徽省东南部、青弋江同长江汇合处，宁铜、淮南、浙赣三铁路通达境内。1949年设市。人口605万(1995年)。长江沿岸重要港口之一。特产以“三刀”(菜刀、剪刀、剃刀)、“三画”(铁画、堆漆画、通草画)著名。旧为中国四大米市之一。有镜湖公园、赭山、神山、中江塔、广济寺、九连塘等名胜古迹。

1.一般指白面与大米等食粮。与粗粮相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯，也有所不同。

1. 含油物质的特性。如：优质大米油性很大。

有剩余的金钱与大米。形容生活富裕。

1.宋代米芾﹑米友仁父子擅长书画﹐世称"大米"与"小米"﹐合称"大小米"。

1. 用大米、小米等制成的醋,质量较优良。