yóu chá1.用油茶面冲成的糊状食品。参见"油茶面"。 2.茶树的一种。属山茶科。又叫茶子树。是我国主要木本油料树种之一。种子榨出的油供食用及工业用。馀渣可充作饲料﹑肥料，并可杀稻田害虫。

yóu má tuán1.油炸的表面有芝麻的球形食品。

xǐ/xiǎn shǒu xiè1.见于宋人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之"洗手蟹"。

jiāng/jiàng fěn1.由麸面﹑面粉淘洗沉淀而成的淀粉。可制食品，亦可作浆衣材料。

hǎi mǐ海产的小虾去头去壳之后晒干而成的食品。

qīng xiū1.清洁美好的食品。

zī yǎng pǐn1.谓富有营养﹑可以滋补身体的食品或药品。

páo/bāo/pào jiān1.烧烤。泛指烹制食品。 2.炮制煎熬。

zhà/zhá yóu bǐng1. 把发过的面加明矾做成一个一个圆形薄片然后放在滚油锅中炸熟的一种食品。

liàn zhēn1. 指精美的食品。如：今日堂有炼珍。——清·周容《芋老人传》。