shēng wù wū rǎn寄生虫、细菌和病毒等有害生物对大气、水源、土壤、食物所造成的污染，主要由医院污水、肉类加工和食品加工产生的废水、污浊空气等引起。

diàn rè bēi1.底部装有电热装置的杯子。通电后可以用来加热流汁和半流汁食物。

bìng yóu kǒu rù疾病多是由食物传染。比喻应该注意饮食卫生。同“病从口入”。

sào yǎng bìng1.仅有瘙痒感觉而无原发性病变的皮肤病﹐有全身性和局部性两种。其特点为不同程度的阵发性瘙痒﹐严重时往往影响睡眠。若能坚持避免搔抓﹐用肥皂洗以及禁酒和忌辛辣食物﹐本病可自愈。参见"瘙痒"。。

liú wèi反刍动物的胃的第一部分，内壁有很多瘤状突起。食物先在瘤胃里消化，再入蜂巢胃。

yán shuǐ1.含盐的水：尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水。 2.一种腌泡汁，通常含有醋或酒、油、香辛料与芳香药草，用以浸渍食物（如肉或鱼）以便加重味道。 3.用普通食盐饱和的或浸浓的水，由氯化氢溶于水生成。

jiān/jiàn shí1.监督食物的烹调。

pán cān1.盘盛的食物。 2.指烹调。

zhēn wèi1.真实的意旨或意味。 2.指味道纯正的食品。 3.指食物本来的味道。

rěn zhuǎn/zhuàn1.食物名。