yān/ān cài1.用盐浸渍的蔬菜。

wú jīng1.植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。

huā yē cài二年生草本植物，叶子大。花呈块状，黄白色，是蔬菜。通称菜花，有的地区叫花菜。

qié zǐ又称“落苏”。双子叶植物，茄科。在热带是多年生灌木，在温带作一年生草本栽培。叶倒卵形或椭圆形。叶、叶柄和茎枝上有尖刺。花淡紫或白色。浆果圆形、长条形或倒卵形，黑紫、绿或白色。中国普遍栽培。嫩果是夏季主要蔬菜。

huí xiāng俗称“小茴香”。伞形科。多年生草本，香味浓郁。茎灰绿色，有粉霜。叶线形。夏秋开黄色小花。果实椭圆形。原产地中海地区，中国各地普遍栽培。嫩茎叶可作蔬菜或调味品。果实入药，有驱风、祛痰、散寒、健胃和止痛等功效。

hé/hè lán西欧国家。临北海。面积4.15万平方千米。人口1542.28万(1995年)。首都阿姆斯特丹，政府、议会和外交使团驻海牙。地势低平，近2／5地区低于海平面，有“低地国”之称。温带海洋性气候。经济发达。乳牛饲养业和园艺业(蔬菜、花卉)驰名世界。世界主要农牧产品出口国之一。航运业和渔业在经济中占重要地位。

hé lán dòu食荚豌豆的俗称，一年生或二年生草本植物，是豌豆的一个变种，嫩荚是常见蔬菜。原产欧洲。

cài bāo zǐ1.用蔬菜等做馅﹑发面做皮﹑包成后蒸熟的食品。 2.詈词。比喻无用的人。

cài shì chǎng1. 集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所。

shū sǔn1.蔬菜和笋。 2.指酸馅气。