gāo fēn/fèn zǐ huà/huā hé/gě wù又称“高聚物”或“大分子化合物”。主要指有机高聚物。由千百个原子以共价键相互连结，分子量高达数千至数百万以上的化合物。分天然的与合成的两大类。天然的如蛋白质、核酸、纤维素、淀粉、天然橡胶等。合成的由单体经聚合反应而成，如聚乙烯、聚酰胺、酚醛树脂等。

luǎn qīng1.蛋白。

dà dòu黄豆、青豆、黑豆的统称。双子叶植物，豆科。一年生草本。中国重要的油料和粮食作物。根系发达，根瘤多。茎直立、蔓生或半蔓生，全株有茸毛。花白或紫色。果实为荚果。种子富含脂肪和蛋白质，可食用、作油料和副食品。

zǐ xián1. 妊娠后半期出现的病态,表现为血压升高、水肿、蛋白尿以及痉挛或昏迷。

kàng tǐ/tī/bèn人或动物的血清中，由于病菌或病毒的侵入而产生的具有抵抗或杀死病毒、病菌作用的蛋白性物质。抗体只能跟相应的抗原起作用，如伤寒患者体内所产生的抗体只能对伤寒杆菌起作用。

rǎn sè/shǎi tǐ/tī/bèn细胞中最重要的遗传结构。细胞核中由脱氧核糖核酸、蛋白质和少量核糖核酸组成，容易被碱性染料着色的丝状或棒状小体。在细胞有丝分裂和减数分裂时由两条染色单体结合而成。各种生物的染色体有一定的大小、形状和数目。

hé/hú rén1.动植物细胞核中的球状体，在显微镜下折射率较强，数目多少不等，由核蛋白﹑核酸等组成。在细胞分裂前期消失，后期重新出现。 2.果核中的仁。

hé/hú suān由数十至数十亿个核苷酸聚合而成的生物大分子。是生命的物质基础之一。可分核糖核酸和脱氧核糖核酸两大类。存在于所有动、植物细胞和微生物体内，参与蛋白质的生物合成，是遗传信息的主要携带者，对生物的生长、遗传、变异等起决定性作用。

jìn huī1. 沉浸在石灰溶液中以除去毛发(如鞣皮)或溶解蛋白质(如制动物胶)。

jī huó zuò yòng在某些物质的作用下，酶获得和增强活力的现象。如肠激酶激活胰蛋白酶原，使后者变成有活力的胰蛋白酶。这类具有激活作用的物质，称为“激活剂”。