méi lǔ1.梅子与盐。均调味品。

shuǐ huǒ xiāng jì，yán méi xiāng ché烹饪赖水火而成，调味兼盐梅而用。喻人之才性虽各异，而可以和衷共济。

yán xī1.盐和醋。亦泛指调味品。

ròu fǔ/pú1.肉干。 2.食品名。把瘦肉切成薄片﹐加调味品制成的肉干。

ròu dòu kòu1.常绿乔木。叶为椭圆形。夏日茎梢开花﹐黄白色。果实为浆果﹐近球形。果皮肉质﹐内有深红色假种皮。皮内有仁﹐名"肉荳蔻"。又称肉果。假种皮和仁有香气﹐可供调味用。种子的仁入药﹐性温味辛﹐能温中﹐消食﹐止泻。参阅明李时珍《本草纲目．草三．肉豆蔻》。

gāo/gào xiāng1.亦作"膏芗"。 2.牛膏。古代调味八珍之一。

jiè/gài mò调味品，芥子研成的粉末，味辣。也叫芥黄。

huā jiāo①落叶灌木或小乔木，枝上有刺，果实球形，暗红色。种子黑色，可以做调味的香料，也可入药。②这种植物的种子。

xiā/há zǐ1.亦作"蛤子"。 2.虾的卵。干制后橙黄色﹐味鲜美﹐可制调味品。 3.虾。

tiáo hé dǐng nài鼎：古代烹调食物的器具，三足两耳；鼐：大鼎。于鼎鼐中调味。比喻处理国家大事。多指宰相职责。