yǐ xī化学式h_2c＝ch_2。无色微甜的可燃性气体。难溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯等中。易发生氧化、加成、聚合等反应。工业上主要从石油炼制厂和石油化工厂所生产的气体中分离而得，实验室里由酒精分解而得。为有机合成的基本原料，可制塑料、合成纤维、有机溶剂，还可作植物生长调节剂、果实催熟剂等。

yún shì利用微观粒子能使气体电离的性质而显示其径迹的装置。如威耳逊云室的工作原理为：置于密封容器内的空气中含有水和酒精的饱和蒸气，使空气体积突然膨胀而降温，水和酒精蒸气达过饱和状态。这时若有微观粒子进入容器，则在其所经过的路径上使气体分子电离，过饱和蒸气就以这些离子为核心凝成雾滴而显示出粒子径迹。

fā/fà jiào jiǔ酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。

biàn xìng①物体的性质发生改变：～酒精。②机体的细胞因新陈代谢障碍而在结构和性质上发生改变。

shì jiǔ chéng xìng1. 连续并经常过量饮用酒精饮料,沉溺于饮酒尤其是强迫性过量饮用酒精饮料。

fèi liào在制造某种产品过程中剩下的而对本生产过程没有用的材料：造纸厂的～可以制造酒精。

huī fā/fà液体在常温下变为气体向四周散布，如醚、酒精、石油等都能挥发。

níng méng suān1. 一种无色的晶体或白色粉末状三无酸HOOCCH2C(OH)COOHCH2COOH,具有可口酸味;广泛存在于植物(如柠檬果)中,可从柠檬和酸橙汁中提取,或由糖发酵制得,用作食品、充碳酸气的酒精饮料和药物的调味剂。

huǒ bàng游艺用的短棒，一端钉有许多层布，成球形，蘸上酒精，点着后在黑暗处挥舞，使火光呈各种曲线形。

huǒ jiǔ〈方〉酒精。