yí/wèi chuán/zhuàn xíng又称“基因型”。生物体全部基因或遗传因子的总称。实际上指所研究性状的有关基因。肉眼看不到，通过杂交试验才能鉴定。

yí/wèi zú1.旧指名门望族的后代。 2.泛指后代;子孙。 3.死者的家族。 4.指未经捕捞利用的水族生物。

pèi zǐ1.生物体进行有性生殖时所产生的性细胞。雌雄两性的配子融合后形成合子。

pō jiào1.发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面﹑酿酒等都是发酵的应用。

méi yuán1.生物体内能转变成酶的化学物质，例如能转变成凝血酶的凝血酶原。

fáng fǔ用药品等抑制微生物的生长、繁殖，以防止有机体腐烂：～剂。

fáng fǔ jì1.加在化学产品、天然产品、纺织品或食品中以保护它们在贮存或以非化学方法使用的情况下免于腐烂、变色或腐败的物质。2.用以浸渍或覆盖木料来防止昆虫或其他生物体的侵袭的物质。

fēng huà/huā风化1风俗教化：有伤～。 风化2 [fēnghuà]①由于长期的风吹日晒、雨水冲刷、生物的破坏等作用，地壳表面和组成地壳的各种岩石受到破坏或发生变化。②含结晶水的化合物在空气中失去结晶水。

shí pǐn wū rǎn因受污染而影响食品的食用价值与商品价值的现象。主要的污染物是病原微生物、细菌或真菌毒素、农药、有毒重金属等。常见的形式有生物性污染、化学性污染和放射性污染。直接危害人体健康，甚至造成中毒死亡。

mǎ dé lǐ dà/dài/tài xué西班牙的国立大学。1508年创建于马德里。设有美术、哲学及教育、地理及历史、语言、生物、数学、物理、化学、地质、法学、医学、药学、心理、兽医、经济及管理、政治科学及社会、信息科学等学院。