dòu jiāng/jiàng食品，黄豆泡透磨成的浆，加水去渣煮开而成。也叫豆腐浆或豆乳。

dòu fǔ/pú1.豆腐。

dòu huā ér/er〈方〉食品，豆浆煮开后，加入盐卤而凝结成的半固体，比豆腐脑儿稍老。

lí qí1.豆腐的别称。

shuǐ zuò fāng/fáng1.制造豆腐的作坊。通常称豆腐坊。

huái wáng shù/shú/zhú1.指汉淮南王刘安的方术。 2.相传由汉淮南王刘安所创的制作豆腐的方法。

bái hǔ1.白额虎。 2.西方七宿奎﹑娄﹑胃﹑昴﹑毕﹑觜﹑参的总称。 3.特指迷信传说中的凶神。 4.饰白虎图像的军旗。 5.汉宫殿名。故址在今陕西省西安市。 6.古代杂伎中扮演的形象。 7.石灰的别名。见明李时珍《本草纲目．石一．石灰》。 8.豆腐的别名。

mó/mò dòu fǔ1.见"磨豆腐"。

dòu zhā制豆浆剩下的渣滓，可做饲料。也叫豆腐渣。

dòu huā1.指豆类植物开的花。 2.方言。即豆腐脑。