jīng yán经过加工，没有杂质的食盐。

chá kǎ yán hú中国著名湖盐产地。在青海省柴达木盆地东北隅。面积118平方千米。食盐层厚度8米左右，中心部分超过15米，可露天开采。

shǔ yán1.四川所产的食盐。打井汲水制成。

biān shāng1.指边地的盐商。明弘治以后，凡凭引行盐的盐商分边商﹑内商﹑水商三类。边商缴纳盐课，领取盐引，并照官定引价将引售与内商;内商专买边引，下场收盐上堆，并照官定盐价将盐售与水商;水商多是销岸商贩，专收内商食盐在指定引岸行销。清代，以上三种名目均废。但四川引盐运销云南﹑贵州两省的运商则仍称"边商"。

zhù shān zhǔ hǎi开采山中铜矿以铸造钱币，烧煮海水而获得食盐。比喻善于开发自然资源。

cuó zhèng1.盐务。指经管有关食盐的事务。

hóu shì zhì jiǎn fǎ又称“联合制碱法”。一种以氨、二氧化碳和食盐为原料，同时制造纯碱和氯化铵的方法。由合成氨法与氨碱法联合而成，因中国化学家侯德榜首先提出而得名。与氨碱法相比，能避免生成大量氯化钙废液，节省设备。

kāi zhōng1.明代政府鼓励商人输送米粮等至边塞而给予食盐运销权的制度。洪武三年﹐初行于山西大同﹐后普及全国﹐弘治五年废。

yǐn yán1.即官盐。按引法规定运销的食盐。明清制:以盐若干斤为一引，每引纳税若干。引与税的轻重，各地不同。已按引纳税的引盐为官盐，未纳税的为私盐。

yán wù1.指经管有关食盐的事务。