jié/jiē jīng①物质从液态（溶液或熔化状态）或气态形成晶体。②见〖晶体〗。③比喻珍贵的成果：劳动的～。

jué yuán①跟外界或某一事物隔绝，不发生接触。②隔绝电流，使不能通过。具有极高电阻的物质可以用来绝缘。

jiāo gé/jí1.用皮革熬成的遇水能化的黏性物质。

gān sù1.人或高等动物体内阻止血液凝固的物质。肝脏内含量最多﹐肺﹑肾﹑肠等也有。 2.抗血凝药。白色或灰棕色粉末﹐易溶于水。从动物的肝﹑肺中提取制成。主要用于防治血栓形成。

féi liào能供给养分使植物发育生长的物质。肥料的种类很多，所含的养分主要是氮、磷、钾三种：化学～。

féi yuán肥料的来源，如人畜的粪便、动物的骨头、绿肥作物、榨油后剩下的油饼，以及某些矿物质。

néng/nài liáng/liàng shǒu héng dìng lǜ旧称“能量守恒和转化定律”。自然科学中关于物质运动的最重要的普遍定律之一。能量既不能创生，也不会消失，它只能从一种形式转化为另一种形式，或从一个物体转移到另一个物体。同细胞学说、进化论一起被称为19世纪自然科学三大发现。

zhī fáng也称“真脂”、“中性脂肪”。学名“甘油三酯”。由甘油和脂肪酸结合而成。不溶于水，溶于醚、氯仿、苯等有机溶剂。生物体内贮藏能量的物质。对动物有保护和支持的功能，也有减少机体热量散失、维持恒定体温的作用。是食油(如植物油、猪油等)的主要成分。

tuō yǎng hé táng hé suān分子中含有脱氧核糖的一类核酸，存在于细胞核、线粒体、叶绿素、某些细胞的细胞质以及某些病毒和噬菌体中，是储藏、复制和传递遗传信息的主要物质基础。

tuō shuǐ1.病名。在严重呕吐﹑腹泻或大量出汗﹑出血的情况下﹐人体中的液体大量减少。其症状是口渴﹑皮肤干燥﹑眼球凹陷﹑尿量减少等。 2.物质失去水分。如结晶体失去结晶水﹐化合物中失去与水相当的氢氧原子等。 3.一种降低物料中水分的作业。有专用的脱水机械﹐如离心脱水机﹑浓缩机﹑过滤机﹑干燥机等。风干也是脱水的一种方法。