稠
一手食、中指斜插入另一手握成的半圆形中，慢慢地搅动几下，表示容器中的液体很稀
重
双手微曲，掌心向上，同时朝下一顿。
稀
一手食、中指斜插入另一手握成的半圆形中，较快地搅动几下，表示容器中的液体很稀。
轻
一手微曲，掌心向上，朝上轻轻抬一下
生
一手连续打出手指字母“SH”“NG”的指式。
熟
一手拇、食指捏住另一手小指，轻轻摇动几下。
老
一手伸出拇、食指，在额下作捋胡须的动作。
亮
一手五指撮合，向上作弧形移动，同时张开五指。
明
一手五指撮合，向上作弧形移动，同时张开五指。
暗
一手五指张开，向对侧作弧形移动，五指同时收拢。