diàn fěn有机化合物，化学式(C6H10O5)n，是二氧化碳和水在绿色植物细胞中经光合作用形成的白色无定形的物质。多存在于植物的子粒、块根和块茎中，是主要的碳水化合物食物。工业上应用广泛。

lín/lìn lǜ1. 也称“淋溶”。指水连同悬浮或溶解于其中的土壤表层物质向地下周围渗透。

táo xī1. 用洗涤和倾析的方法从混合物中除去某些物质。

hùn/hún hé/gě wù由两种或两种以上的单质或化合物混合而成的物质，没有固定的组成，各成分仍保持各自原有的性质。如空气是氮气、氧气、二氧化碳、惰性气体等的混合物。

wēn chà/chā/chāi/cī diàn ǒu又称“热电偶”。利用温差电现象制成的一种元件。利用两种能产生显著温差电现象的金属丝(如铜和康铜)a、b焊接而成。其一端置于待测温度t处，另一端(冷端)置于恒定的已知温度t_０的物质(如冰水混和物)中。这样，回路中将产生一定的温差电动势，可由电流计g直接读出待测温度值。

jiàn/jiān wū1. 泼洒液体或任何湿的物质;泼洒小滴或小块以弄污。

róng jiě/jiè/xiè一种物质(溶质)分散于另一种物质(溶剂)中成为溶液的过程。如食盐或糖溶解于水而成水溶液。

róng jiě/jiè/xiè dù/duó qū/qǔ xiàn表示某物质的溶解度随温度变化的曲线。以纵坐标表示溶解度，横坐标表示温度，根据某物质(一般指固体)在不同温度下测得的溶解度绘制。从该曲线中可查出物质在某温度下的溶解度，并便于观察和比较各种物质溶解度随温度变化的情况。

qián rè单位质量的物质从一种物态变成同温度的另一种物态所需吸收或放出的热量。如熔化热、汽化热等。

cháo jiě有些易溶于水的固态物质，能吸收潮湿空气中的水分，在其表面逐渐形成饱和溶液的现象。如氯化钙、氯化镁和氢氧化钠等均为常见的易潮解的物质。纯净的食盐不易潮解，而粗盐因含有易潮解的氯化镁等杂质，故易潮解。