烹饪
风味食品
拼音:fēnɡ wèi shí pǐn 首字母大写:FWSP五笔:wr kfy wyv kkk 风味食品的同义词反义词
1. 按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。如:用煮马铃薯做成的风味食品。
调饪
五侯鲭
拼音:wǔ hóu qīnɡ 首字母大写:WHQ五笔:gg wnt qgge 五侯鲭的同义词反义词
1.指汉代娄护合王氏五侯家珍膳而烹饪的杂烩。五侯,汉成帝母舅王谭﹑王根﹑王立﹑王商﹑王逢时同日封侯,号五侯。鲭,肉和鱼的杂烩。《西京杂记》卷二:"五侯不相能,宾客不得来往。娄护﹑丰辩,传食五侯间,各得其欢心,竞致奇膳,护乃合以为鲭,世称五侯鲭,以为奇味焉。"后用以指佳肴。
八物
八珍
拼音:bā zhēn 首字母大写:BZ五笔:wt gw 八珍的同义词反义词
1.古代八种烹饪法。《周礼.天官.膳夫》:"珍用八物。"郑玄注:"珍﹐谓淳熬﹑淳母﹑炮豚﹑炮牂﹑捣珍﹑渍﹑熬﹑肝膋也。"宋吕希哲《侍讲日记》:"八珍者﹐淳熬也﹐淳母也﹐炮也﹐捣珍也﹐渍也﹐熬也﹐糁也﹐肝膋也。先儒不数糁而分炮豚羊为二﹐皆非也。"后以指八种珍贵食品。
2.泛指珍馐美味。
炒锅
铛头
鼎饪
电磁灶
拼音:diàn cí zào 首字母大写:DCZ五笔:jn dux ofg 电磁灶的同义词反义词
利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火,因此安全、卫生。