牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。

英文margarine的音译。俗称“人造黄油”、“人造奶油”或“人造白脱”。在氢化植物油中加入脱脂酸牛乳、食盐、卵磷脂、色素和奶油香精等配制而成。胆固醇含量低。可直接食用，也可作为烹调、冷饮、焙烤等食品的原料。

1.方言。谓大官。

被子和褥子；铺盖：那床～该拆洗了。

1.都城郊外。

1.亦作"柔艳"。 2.柔美的花。 3.柔美。

1.敲击。 2.唱曲时击盏以按节拍。 3.振作。

1.用两石的力量才能拉开的弓。石，古代重量单位。亦泛指弓。

1.瘫痪的人。

1.叛乱。

1.科举甲科进士及第者的名单。因用黄纸书写，故名。 2.指进士及第者。 3.一种大蟹。

1.极为精致。 2.极好的景致。