冬至趣话

冬至趣话 冬至为我国传统的二十四节气之一，时间在阳历的二十二、二十三日间。

按照天文学的解释，冬至日太阳到达黄经纬度２７０度，阳光直射南回归线，北半球白昼最短；

其后阳光直射位置向北移动，白昼渐长。

我国传统的阴阳观念则认为此日阴极而阳至，日南至, 渐长至也。

这些自然现象成为丰富多彩的冬至日活动的依托。

冬至的别称 　　长至。

也叫长至节。

这是以自然现象为基础的别称。

自夏至以后白昼渐短，到冬至达到极点，其后白昼渐长，因此冬至别称“长至”，意谓白昼之长将（已）至。

白居易《冬至宿杨梅馆》诗云：“十一月中长至夜，三千里外远行人。

”若将冬至视作节日，相应地也就有了“长至节”的别称。

“冬至日，为‘长至节’。

小学学生衣新衣，携酒脯，各赴业师拜。

” 　　短至。

也叫短至节。

这也是以自然现象为依托的别称，只是解释的角度不同。

长至的解释着眼于“将来”，短至则相反，从“现在时”的角度解释冬至。

冬至日至短，达到短之至，故称“短至”。

着眼于“现在时”的角度考虑，称长至的该是夏至，而非冬至。

　　肥冬。

这是从习俗的角度认识冬至的。

冬至早于年节，饮食丰饶，并且有酒、肉馈送亲友的习俗，故称。

“冬至，拜节，或以羊、酒相馈遗，谓之‘肥冬’” 　　喜冬。

与肥冬的着眼点及用意相同。

冬至节亲友相贺、喜气洋洋，故称。

“冬至，谓之‘喜冬’。

官率合属，前一日司仪，五鼓望阙拜贺，绅士家行拜贺礼。

民间止以面饺祀天，遍奉家长。

” 　　履长节。

这是从自然和习俗两个角度认识冬至的，因为“履长”之意有两种解说。

自然角度的解说谓时及冬至，日当南极，受影最短，律当黄钟，其管也最长，因有履长之贺，故称。

习俗角度的解说谓冬至一阳生，白昼从此渐长，妇女在这天献履袜给舅姑，以示女红开始。

“冬至为履长节，他处以是日祀祖先，惠俗不行此祀。

” 　　豆腐节。

这也是从习俗角度着眼而来的别称，只流行于个别地区。

山西《虞乡县新志》：“各村学校于是日拜献先师。

学生备豆腐来献，献毕群饮，俗呼为‘豆腐节’。

” 　　亚岁。

这是与年节相比较而生的别称。

意思是冬至亚赛年节，和俗谚“冬至大如年”如出一辙。

魏陈思王曹植《冬至献袜颂表》有句云：“伏见旧仪，国家冬至，……亚岁迎福，履长纳庆。

”又胡朴安《中华全国风俗志·浙江临安》：“冬至俗名亚岁，人家互相庆贺，一似新年。

吴中最盛，故有‘肥冬瘦年’之说。

” 　　从冬至别称亚岁的习俗可知，探讨冬至名实，还该注意冬至与年节的比较。

在民间，将此二者加以比较的俗谚颇多，这些俗谚比较全面地反映了冬至节俗的大众心理和社会生活基础。

冬至俗谚 　　冬肥年瘦。

这是从社会生活的角度来比较年节和冬至。

据说此俗以江浙一带为最，其实北方此俗亦盛，”前引河北《怀来县志》即称“冬至拜节，或以羊酒相馈遗，谓之‘肥冬’。

”在我国北方的绝大部分地区，一般民众一年辛勤劳作，是很少品味酒肉的。

秋收之后，农事告竣，新谷入仓，乡村的糟坊（酒作坊）也就开始了一年一度的工作，炉火通红，酒漏滴香。

而在小雪、大雪之后，年节准备工作开始，宰猪杀羊，厨溢肉香。

冬至节在年节前，正是诸物丰饶之时，各家饮食自不待说，亲友贺节所携礼物也颇贵重。

而当年节之时，诸物已或多或少有所消耗。

就生活的肥瘦（旧时乡民谈菜肴的好坏，多以肥瘦、也就是肉的多少论之；

推而广之，肉的多少或多或少也就意味着生活的好坏）而言，当然是冬肥年瘦了——一句俗谚，正道出了冬季乡土生活某一方面的状貌。

　　冬至大如年。

也称冬至大似年，大冬大似年。

这种比较和冬肥年瘦的比较基点大体是一致的，因此有人说：“十一月冬至节，丛火，把家庙、福祠、灶王，拜父母尊长，设家宴，亲戚相贺，与元旦一例。

谚云大冬如大年，即吴中‘肥冬瘦年’之说也。

”但是，两句俗语的比较事项却稍有些差别，“冬至大如年”更注重的是节日的礼俗，是说冬至与年节的礼俗活动相差无几，所谓“（冬至节）诸凡仪文，加于常节，故有‘冬至如大年’之谣。

” 九九歌与消寒围 　　每当冬季来临时，慈爱而灵慧的母亲们给孩子吟出这样的歌谣： 　　一九二九不舒手， 　　三九四九冰上走， 　　五九六九，沿河看柳， 　　七九冰开，八九雁来， 　　九九加一九，犁牛遍地走。

　　这歌，便是几乎流传于我国各地的九九歌。

　　九九歌也叫九九词，全称应是“九九消寒歌”。

按照我国传统的历法计算，从冬至次日开始数起，每九天为一个时段，这个时段便是与夏季的“伏”相对的“九”；

共有九个时段，第一个九天叫一九，其后依次称二九、三九、…九九，合称“九九”，与“三伏”相对。

整个冬季中，这九九八十一天气候较冷，此期过后，天气回暖，大地将春。

在这较冷的“最难将息”时节，人们以九数之，屈指度日，因此叫“数九”；

这一段的天气也相应地称“数九天”。

屈指数日的人们比较闲暇，于是通过对天气寒暖、物候以及人事物事的观察，联缀了九九歌，广泛流传，以志数九消寒。

据南朝梁宗德《荆楚岁时记》记载，当时已有数九之俗：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽”。

此处以冬至日数起，与现今历法不同，但可能是事实，后世志书也有谓冬至日起数九者。

　　九九歌的出现当较数九为晚，但到唐宋时已经很流行。

清光绪14年刻本河北《东光县志》的作者就说：“至数九歌词，则自唐以来，颇著载籍。

如陆泳《吴下田家志》、周遵道《豹隐纪谈人杨镇《丹铅总录入王世贞《宛委余编》、冯应京《月令广义》、田汝成《西湖游览志余》、并有夏至、冬至数九两篇，大同小异。

”宋人陈元靓《岁时广记》给这种论断提供了一定的佐证：“《岁时杂记》，鄙俗自冬至之次日数九，凡九九八十一日。

里巷多作《九九词》、又云：‘九尽寒尽，伏尽热尽’。

”宋代大文豪苏辙《冬至》诗还有“似闻钱重柴炭轻，今年九九不难数”的句子。

　　九九消寒歌全国大部分地都有流传，尤以北方为多。

北方冬季严寒，所以九九消寒歌不仅名实相符，并且也有实际存在的意义。

由于各地气候寒暖不一，人们创作时着眼点各有差异，所以各地的九九歌也就有些区别。

以下南北对举两首： 　　河北： 　　一九二九不出手；

　　三九四九缘凌走；

　　五九半，凌碴散；

　　春打六九头，脱袄换个牛；

　　七九六十三，行人把衣宽；

　　八九不犁地，只待三五日；

　　九九杨花开，以后九不来。

　　浙江： 　　一九二九，相呼不出手；

　　三九二十七，篱头吹好栗；

　　四九三十六，夜宿如露宿；

　　五九四十五，穷汉街头舞；

　　不要舞、不要舞，还有春寒四十五；

　　六九五十四，苍蝇躲层次；

　　七九六十三，布衲两肩摊；

　　八九七十二，猪狗躺海地；

　　九九八十一，穷汉受罪毕；

　　刚要伸懒腰，蚊虫虼蚤出。

　　与九九消寒歌相对应的消寒习俗是九九消寒图。

比起九九消寒歌，消寒图出现较晚。

它有三个作用：一是记载数九后的天气，如阴晴风雪等；

与此相对应的是占卜来年丰欠。

　　消寒图的形式很多。

简单的是画纵横九栏格子，每格中间再画钱形，共得八十一钱，每天涂一钱，涂法是“上阴下晴、左风右雨雪当中”，民间歌谣谓：“上阴下晴当中，左风右雨要分清，九九八十一全点尽，春回大地草青青。

”或者选择九个九画的字联成一句，放在格中，也是日涂一笔。

一般选用的九画字联句有“庭（亭）前垂柳珍重待春风。

徐珂《清稗类钞·时令类》载：“宣宗御制词，有‘亭前垂柳珍重待春风’一句，各句九言，言各九画，其后双钩之，装潢成幅，日九九消寒图…自冬至始，日填一划，凡八十一日而毕事。

”除以上的两种以外，更有一种“雅图”，是画素梅一枝，梅花瓣共计八十一，每天染一瓣，都染完以后，则九九尽，春天临。

《帝京景物略》云：“日冬至，画素梅一枝，为瓣八十有一，日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，日‘九九消寒图’。

”更有韵致的是，妇女晓妆染梅。

明人杨允浮《滦京杂咏一百首》咏及此俗，其自注云：“冬至后，贴梅花一枝于窗间，佳人晓妆，日以胭脂日图一圈，八十一圈既足，变作杏花，即暖回矣。

”这种设计，可谓独出机杼，由梅而杏、由冬而春，季节的变换又与佳人晓妆的胭脂联系，真让人叫绝。

无怪乎杨氏诗以咏之： 　　试数窗间九九图， 　　余寒消尽暖初回。

　　梅花点遍无余白， 　　看到今朝是杏株。

　　有的消寒图还有其他“附件”，一是联语，即在图旁标出有关的联句；

诸如“试看图中梅黑黑。

自然门外草青青”；

有的是在图上印出九九消寒歌以附之；

此外还有绘图、印俏皮话的，比如画“老虎拉碾子”，印歇后语“老虎拉碾子——不听那一套”。

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