①土木建筑或其他生产、制造部门用比较大而复杂的设备来进行的工作，如土木工程、机械工程、化学工程、采矿工程、水利工程等。 ②泛指某项需要投入巨大人力和物力的工作：菜篮子～（指解决城镇蔬菜、副食供应问题的规划和措施）。

1.越冬的菜蔬。 2.泛指蔬菜。 3.油菜。

西欧国家。临北海。面积415万平方千米。人口154228万(1995年)。首都阿姆斯特丹，政府、议会和外交使团驻海牙。地势低平，近2／5地区低于海平面，有“低地国”之称。温带海洋性气候。经济发达。乳牛饲养业和园艺业(蔬菜、花卉)驰名世界。世界主要农牧产品出口国之一。航运业和渔业在经济中占重要地位。

二年生草本植物，叶柄长，叶片短而阔，花白色或黄色。是一种不结球的甘蓝。嫩叶和菜薹是普通蔬菜。

1.蔬菜名。

蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内，加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等，密封浸泡一段时间后，经乳酸发酵制成。质地鲜嫩，清脆爽口。以四川泡菜最为著名。

1.指农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑油料作物﹑蔬菜﹑果树和做工业原料用的棉花﹑烟草等。

双子叶植物纲的一科。草本、灌木或小乔木。花萼大多五裂，花冠合瓣，有五个裂片。果实为浆果或蒴果。分布于温带和热带。包括番茄、茄子、辣椒、马铃薯等蔬菜，烟草等经济作物，枸杞、颠茄等药用植物。

1.谓强烈地刺激人的精神。 2.犹心急如焚;烦恼。 3.指胃部烧灼的感觉，多由胃酸过多，刺激胃粘膜引起。 4.方言。谓蔬菜的菜心因病害而萎黄。

正当时令的蔬菜。