bái xiàn zǐ qié白色的苋菜，紫色的茄子。比喻潞秘普通的蔬菜，生活俭朴。

bái cài俗称“青菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般较矮小，茎短缩。叶面无茸毛，大型，呈匙、圆、卵或长椭圆形等，浅绿、深绿或墨绿色。叶柄明显，扁宽或圆窄。总状花序，花黄色。长角果成熟时开裂。种子球形，红棕或紫褐色。原产中国，为南方的主要蔬菜。

sǔn guā1.又称印度南瓜。一年生草本﹐茎蔓生﹐果圆筒形﹐有淡黄﹑橘红等色。原产印度﹐性喜温暖干燥﹐我国各地都有栽培﹐可作蔬菜或饲料。

cuì nèn①(蔬菜瓜果等)鲜嫩易碎裂：脆嫩的黄瓜。②比喻幼嫩柔弱：孩子脆嫩的肩膀怎能承受如此重负?

jié yī sù shí节：节减；素：蔬菜类食物。省吃俭用，生活节俭。

xiàn cài苋科。一年生草本。叶卵圆形或菱形，绿或紫红色。夏季开黄绿色小花。开花时主茎肥大质脆。原产热带亚洲，中国南方广为栽培。嫩茎叶是普通蔬菜。

qié/jiā kē (ｑｉé-)双子叶植物纲的一科。草本、灌木或小乔木。花萼大多五裂，花冠合瓣，有五个裂片。果实为浆果或蒴果。分布于温带和热带。包括番茄、茄子、辣椒、马铃薯等蔬菜，烟草等经济作物，枸杞、颠茄等药用植物。

rú hūn1.本指吃葱韭等辛辣的蔬菜。后指吃鱼肉等。

tóng hāo俗称“蓬蒿”。菊科。一二年生草本，高达1米。茎直立，柔软。叶倒卵形。花黄色或白色。原产中国，南北各地都有栽培。嫩茎叶有香气，可作蔬菜。

lián cài〈方〉用做蔬菜的藕。