1.指在当年内完成全部生活周期的植物，如大豆﹑花生﹑水稻等皆是。 2.指一年级学生。

双子叶植物，豆科。一年生草本。茎蔓生或直立。三出复叶。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲，中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和b族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。茎、叶可作饲料或绿肥。

1.通称"扫帚菜"。一年生草本植物，茎多分枝，叶线状披针形，开黄绿色小花，茎可做扫帚。果实叫地肤子，扁圆形，有翅，可入中药。见明李时珍《本草纲目．草五．地肤》。

俗称“青菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般较矮小，茎短缩。叶面无茸毛，大型，呈匙、圆、卵或长椭圆形等，浅绿、深绿或墨绿色。叶柄明显，扁宽或圆窄。总状花序，花黄色。长角果成熟时开裂。种子球形，红棕或紫褐色。原产中国，为南方的主要蔬菜。

单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。植株像小麦。叶稍短而厚。主要供食用、酿酒、制麦芽糖和麦片等，也可作饲料。

1.方言。南瓜。一年生草本植物，茎蔓生。亦指这种植物的果实。

①一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，是普通蔬菜。皮和种子可入药。 ②这种植物的果实。

1.瓜名。又叫"隼人瓜"﹑"菜肴梨"。葫芦科，多年生草本，多作一年生栽培。叶浓绿，花黄色，瓜短圆锥形，形似佛手。原产墨西哥及西印度群岛，我国冬季温暖地区有栽培。嫩瓜作蔬菜，块根可食用或作饲料。

俗称“青麻”。锦葵科。一年生草本。韧皮纤维作物。茎直立，上部多分枝。叶心脏形，密生柔毛。花钟形，黄色。种子肾形，黑灰色。在中国分布广泛。韧皮纤维可供制绳索和麻袋用。种子供药用。

又称“番茄”。双子叶植物，茄科。一年生或多年生草本。热带为多年生，温带为一年生。全株有软毛。浆果多汁液，圆或扁圆形，橘黄或鲜红色。原产南美洲，中国普遍栽培。果实富含维生素a、c，被称为“维生素蔬菜”。