有机化合物，化学式(C6H10O5)n，是二氧化碳和水在绿色植物细胞中经光合作用形成的白色无定形的物质。多存在于植物的子粒、块根和块茎中，是主要的碳水化合物食物。工业上应用广泛。

1.即糖原。有机化合物。是一种多糖类，白色粉末，有甜味。存在于动物体内，肝脏中最多，是动物能量的来源。

双子叶植物，豆科。一年生草本。茎蔓生或直立。三出复叶。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲，中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和b族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。茎、叶可作饲料或绿肥。

1.轻脂薄粉。 2.小粉蝶。 3.用小麦﹑葛根﹑番薯等提出的淀粉。

俗称“酒精”。化学式ch3ch2oh。无色易燃液体。有特殊香气。能按任何比例与水混合，为酒类的主要成分。有普通乙醇、无水乙醇和纯净乙醇之分。一般由淀粉或糖为原料经发酵法制得，也可由乙烯水化法合成。可作燃料，制饮料、香料、涂料，为重要的有机化工原料，可制醋酸、乙醚及作有机溶剂。70%浓度的酒精可作消毒剂。

化学式ch3coch3。无色易着火有微香的液体。化学性质活泼，能发生卤化、加成、缩合等反应。一般由淀粉经发酵法制得，也可由醋酸、丙烯等合成。为重要化工原料，可制药物、树脂、橡胶等，还可作溶剂、粘合剂、清洁剂等。

（～儿）用绿豆、白薯等的淀粉制成的细条状的食品。

1.亦作"桄桹"。 2.木名。俗称砂糖椰子﹑糖树。常绿乔木，羽状复叶，小叶狭而长，肉穗花序的汁可制糖，茎中的髓可制淀粉，叶柄基部的棕毛可编绳或制刷子。

①花药里的粉粒，多是黄色的，也有青色或黑色的。每个粉粒里都有一个生殖细胞。 ②中医指栝楼根制成的淀粉。

1.亦作"面斤"。亦作"面筋"。 2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。