用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。

1.升腾。犹飞。 2.升腾。犹飞射。 3.升腾。指不断向上升起。 4.不停地翻腾滚动。 5.比喻盛﹐旺盛。 6.形容某种情状达到厉害的程度。 7.舒缓貌;悠闲貌。 8.蒙胧﹑迷糊貌。 9.象声词。形容鼓声。 10.象声词。形容心跳声。 11.象声词。形容抬脚高﹑落地重的脚步声。

1.水翻腾涌出貌。 2.指液体在温度升高至一定程度时上下翻腾﹐产生气泡。 3.形容情绪十分激动。 4.比喻兴盛。 5.形容人声喧腾。 6.形容动荡不宁。

1.达到极点。形容程度极深。多含贬义。

渗入骨髓，形容程度之深达到极点：寒风透骨｜透骨冰凉。

比喻事情的公开程度：增加评奖工作的～。

①又称“麻痹”。人体某一部分随意运动的减弱或丧失。因严重程度不同，可分为完全瘫痪和不完全瘫痪。其中，一侧上肢或下肢运动功能丧失，称“单瘫”；一侧上下肢运动功能丧失，称“偏瘫”；两下肢运动功能丧失，称“截瘫”；两侧上下肢运动功能丧失，称“四肢瘫”。 ②比喻组织机构失去作用，不能正常工作：铁路全线瘫痪。

英文tex的音译。简称“特”。纺织统一规定的计量单位之一。用于表示纤维和纱线的粗细程度。1000米长的纤维或纱线在公定回潮率时重若干克，其粗细程度即为若干特克斯。特数愈大，纱愈粗；反之亦然。中国曾用于表示纤维和纱线细度的“号数”，等于“特数”。

1.特别厉害;太过分。表示程度超过一般﹐超过很多。

1.一路同行的人。 2.比喻在某一阶段在某种程度上追随或赞同革命的人。