1.即酿酒﹑醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。

1.指豆瓣。用来酿酒或制酱。

1.黄色的衣服。古代帝王﹑道士均穿黄色衣服。唐代宦官也穿黄服。 2.借指僧道或宦官。 3.用以酿酒和制酱用的蒸熟的淀粉制品在发酵过程中表面所生的霉尘。

1.酿酒的人。

1.古代官方设置的酿酒作坊。 2.酒肆;酒店。

1.酒曲。亦指酿酒。

酿酒用的曲。

1.酿酒的法式。

1.藏酒或酿酒的地方。 2.酒楼，酒馆。

1.酿酒的米。