彩色里脊丝
类型： 全部
特点：
原料：土豆250克，水发香菇25克，青椒20克，胡萝卜15克，花生油300克(实耗75克)，精盐5克，味精2克，料酒2克、白糖1克、干淀粉少许，水淀粉少许，姜末2克，香油10克。
1.将土豆去皮切成细丝，洗净沥水，拌上干淀粉拌松；
不发香菇、青椒、胡萝卜去蒂洗净，均切成细丝待用。
2.炒锅置火土，加入花生油，烧至五成熟，将抖松拌上干淀粉的土豆丝，投入油锅中，用筷子划开不使粘连，炸至断生、捞出沥干油。
3.锅内留余油放入青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝煸炒几下，加入料酒、精盐、味精、白糖和土豆丝，拌炒几下，加入少许，开后勾芡，淋上香渍，翻炒均匀即成。
版权声明：他人将文学素材网提供的内容与服务用于商业、盈利、广告性目的时，需得注明出处，转载时请附上原文出处链接及本声明。
原文链接：https://www.wenxuesucai.com/search/caipu/1/1576263.html