栗肉子鸡煲
类型： 全部
特点：
原料：鲜栗240克，鸡一只720克，蒜头2粒，姜4片，葱、糖、盐、味精等各适量。
1、栗子去薄衣，洗过。
鸡洗净，斩件，加味拌过，放下滚油内泡过油候用。
2、烧热瓦缸，下油，放下蒜茸、姜，续下鸡件同爆，溅下烧酒，倾下一汤碗半清水，加入栗肉同煲至熟，调适味，拌些粉芡，加葱 、熟油，原煲上席。
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