鼓汁蒸排骨
类型： 全部
特点：此菜排骨软烂，鲜美可口，豉香味浓。
原料：用料：猪排骨250克。调料：大蒜2瓣，豆鼓泥2.5茶匙，精盐1茶匙，味精1.5茶匙，白糖3茶匙，深色酱油3茶匙，浅色酱油3茶匙，干淀粉、花生油各0.5汤匙
将排骨剔出（多带瘦肉）洗净，先切成条，再斩成2.5cm长的块，洗净晾干水分。
大蒜去皮，剁成泥；
豆鼓用刀剁成泥。
将蒜泥、豆豉泥、白糖、精盐、味精、浅色和深色酱油一同放入碗中，加入排骨，搅拌均匀腌制。
将排骨放到蒸碗中拌入干淀粉，再整齐的排放到盘中，淋花生油后
版权声明：他人将文学素材网提供的内容与服务用于商业、盈利、广告性目的时，需得注明出处，转载时请附上原文出处链接及本声明。
原文链接：https://www.wenxuesucai.com/search/caipu/1/184451.html