烧肉藏珠
类型： 粤菜
特点：烧肉衬板栗，宛如藏珠，香甜可口，且有润肺之功
原料：猪肉1至1.25公斤，去壳板栗300克，植物油、酱油适量
猪肉（三花板肉或腿内均可）切块，板栗去壳及内皮，分成两片。
把锅烧热，放入植物油，加葱花爆香，再放入板栗、猪肉烧炒片刻，再加入适量清水、酱油煮沸，转文火炖熟即可。
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