油鹏自远方来
类型： 鲁菜
特点：肉肥味美，体色美观，脆香可口
原料：油蚂蚱，菠菜叶，盐，料酒，味精
将油蚂蚱从脑后取出草袋洗净，入开水锅内一焯捞出，加上盐，料酒，味精拌匀腌渍入味。
菠菜叶切成细丝。
入八成热油中炸酥捞出，摆在菠菜松上即成。
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