全家富
类型： 徽菜
特点：
原料：水发海参150克、鲍鱼5克、油发鱼肚100克、水发鱼翅50克、鸡脯肉100克、厥鱼肉100克、水发冬菇、口蘑、鲜虾仁、水发蹄筋各50克
鱼片、虾仁过油滑熟；
海参、鱼肚、鸡脯片、冬菇、口蘑、蹄筋焯水漂净；
炒锅加熟猪肉25克，加葱姜汁、高汤、精盐、味精、白胡椒烧开，倒入各种原料烧烩入味后，勾芡装盘即成。
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