香芋多士卷
类型： 全部
特点：
原料：槟榔芋250克，鱼胶100克，熟腊肉幼粒25克，方面包一个，葱花、麻油、盐、味精、胡椒粉适量。
1、芋头去皮切块蒸熟，压成芋泥，加上鱼胶、腊肉及味料搅匀，擦至起胶。
2、将方面包去皮，切成五平方厘米薄片（约24件）。
把面包排在碟上，再把芋蓉馅挤成24个小丸，分别放在面包上，用小刀抹平，然后卷成卷状，用油炸至金黄色。
炸时油温不宜太高，以慢火浸炸为宜。
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