八宝酿冬菇
类型： 全部
特点：(客家菜)
原料：冬菇（７５克）、瘦肉（６００）、鱿鱼（５０克）、虾米（２５克）、笋肉（５０克）、味粉（５克）、菱粉（１００克）、精盐、鸡汤（适量）
一、将冬菇浸湿干净，挤干水，以猪油、味粉煨过；
鱿鱼浸湿后，与虾米、笋肉均切粒，瘦肉剁烂。
二、将以上各种材料和精盐、味粉、菱粉拌匀，酿入煨好的冬菇内，上笼蒸十五分钟，取起后装在碗里再蒸十分钟。
食时加鸡汤即成。
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