燕巢凤尾虾
类型： 徽菜
特点：
原料：活大虾500克.,马铃薯200克,发菜5克,芹菜1棵,水发香菇25克,熟青豆15克
1.马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。
2.虾去头壳治净，加调料，淀粉拌匀，马铃薯丝摆成燕窝状，下7成热油中炸至浅黄色。
3.芹菜放在盘中呈树枝状，“燕窝”放上方。
发菜放根部。
4.虾在5成熟热油中划散。
青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。
版权声明：他人将文学素材网提供的内容与服务用于商业、盈利、广告性目的时，需得注明出处，转载时请附上原文出处链接及本声明。
原文链接：https://www.wenxuesucai.com/search/caipu/1/2998982.html