参枣明珠甲鱼  


类型: 全部
特点:

原料:甲鱼、党参、桂圆、鹌鹑蛋、猪肥肉、盐、味精、料酒、葱、姜、鸡清汤、蒜瓣、熟猪油

将甲鱼宰杀,用开水烫去皮衣后,冲漂洗净,放入微开的水锅中,小火煮10分钟捞起,取出甲壳和内脏用冷水漂洗净,将桂圆、鹌鹑蛋去壳,党参切片,红枣洗净,取汤碗放入清汤和原料,上笼蒸2小时,取出拣去葱姜即可。

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