碧绿虾仁
类型： 江苏菜
特点：
原料：鲜碗豆50克虾仁150克豌豆苗200克蛋清1个
1.虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分；
2.加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水 3.锅内留底油，下葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑成的汁 4.翻炒装盘，用炒豆苗围边即成。
版权声明：他人将文学素材网提供的内容与服务用于商业、盈利、广告性目的时，需得注明出处，转载时请附上原文出处链接及本声明。
原文链接：https://www.wenxuesucai.com/search/caipu/1/4293088.html