盐水毛豆
类型： 全部
特点：清香鲜嫩，佐酒最美。
原料：毛豆50克，花椒15粒，精盐适量。
1.将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。
2.将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。
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